TIEMPO DE RECOLECCION

MORAS FSM
MORAS …ricas de comer …divertidas de coger
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FRESAS CON REDUCCION DE VINAGRE DE MODENA

FRESAS CON REDUCCION DE VINAGRE DE MODENA

Prepara las fresas antes de empezar a comer.
Limpia las fresa, córtalas y añade un poco de la reducción de módena (lo tenemos ya preparado en la tienda).
Es un postre rico y fácil de preparar, una forma diferente de comer unas ricas fresas.

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FUSILLI INTEGRAL CON ANCHOILLAS

FUSILLI INTEGRAL CON ANCHOILLAS

Ingredientes para 2 personas
-200 grs. de Fusilli integral DE CECCO
-1 lata de anchoillas en aceite de oliva
-1/2 cebolla
-1/2 pimiento verde
-5 setas
-3 tomates maduros
PREPARACION
Pon a sófreir las anchoillas con muy poco aceite, ,añade la cebolla, cuando coja color añade el pimiento verde, dejalo que se hagan un poco y añade las setas troceadas,cuando ya este todo blandito añade el tomate troceado y pelado. Mientras tanto pon agua abundante en un puchero y ponla ha hervir, no eches sal ya que las anchoillas salan el sofrito, cuece la pasta según el tiempo que ponga en el paquete, la pasta integral es más sana, pero puedes usar la que tu prefieras.
Una vez cocida se escurre bien y se mezcla con el sofrito, puedes añadir un poco del agua de la cocción de la pasta (1/2 vasito) para que cunda la salsa.
Come al momento, esta pasta asi cocinada ,no se debe dejar enfriar .Esta es una forma saludable de comer pasta.¡¡A disfrutar!!

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ARROZ CON LECHE CON ANIS

ARROZ CON LECHE CON ANIS

Ingredientes para 6 personas
-2 L. de leche Bio
-Mantequilla Arias 12,5 g.
-Nata 200 ml.
-Azúcar 200 g.
-Anís Marie Brizad 1 vasito
– Corteza de 1 limón
– Canela Polvo
Pon a cocer la leche, la nata y la corteza de limón, déjalo cocer 5 minutos.
En una olla pon la mitad de la leche y la nata caliente y añade el arroz, cuece a fuego lento unos 50 minutos, mientras incorporas poco a poco la leche y la nata restante.
A los 20 minutos de cocción añade el azúcar y el Anís, remueve constantemente para que no se pegue
Una vez cocido, (a los 40 minutos) añade la mantequilla que este a temperatura ambiente y remueve.
Pon el arroz con leche en boles o en una fuente grande déjalo enfriar y cuando vayas a servir espolvorea con canela en polvo.
Esta receta incorporando anís es típica de Asturias. Anímate ha hacerlo el resultado merece la pena,

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Crema de Espárragos Trigueros

Crema de Espárragos Trigueros

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
-1 Manojo de Espárragos Trigueros
-1 Puerro
-Caldo de pollo o agua
-1 Cebolla
-300 grs .de Patata
– Sal

Pela las patatas y al partirlas tienen que cascar, calienta el Caldo de Pollo o el agua. Pela y corta el puerro y la cebolla en trozos pequeños, sofríelos con el aceite hasta que se ablanden, pero que no cojan color . Pela los Esparrágos Trigueros, córtalos y reserva las puntas enteras, rehógalos (trozos y las puntas) con el puerro y la cebolla ya blandos y seguido rehoga también las patatas, añade el caldo o el agua caliente (con caldo esta más sabroso) yo lo cuezo en olla así que con 4 minutos de cocción es suficiente.
Abre la olla, pon sal a tu gusto, separa las puntas enteras de Esparrago Triguero, Tritura todo con una batidora eléctrica, hasta conseguir una crema fina.
Servir con las puntas de Esparrago Triguero enteras.
Esta crema además es diurética.

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PERAS CARAMELIZADAS CON HELADO DE CHOCOLATE

PERAS CARAMELIZADAS CON HELADO DE CHOCOLATE

Este es mi postre para esta Noche Buena
Ingredientes para 6 personas
-3 Peras Conferencia
-3 cucharadas de mantequilla
-5 cucharadas de azúcar
-600 ml. de agua
-300 ml. de helado de chocolate

Preparación
Pela las peras y quita el tallo, quita el corazón y las partes por la mitad.
En una cazuela pon el azúcar y deja que se haga caramelo oscuro.Cuando ya este oscuro añade la mantequilla. Añade las peras, caramelizalas y añade el agua caliente.
Dejalas cocer ha media cocción dales la vuelta (15 minutos aproximadamente) hasta que esten tiernas y el caramelo este cremoso.
Presenta cada mitad de pera en un plato con el helado ( el sabor del helado a tu gusto), y rocialas con la salsa de caramelo.
Las puedes hacer con antelación, dejarlas a temperatura ambiente y emplatarlas justo antes de servir.
Espero que disfrutes este postre.

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FRESAS PARA NAVIDAD

FRESAS PARA NAVIDAD

La idea me la ha pasado una clienta y amiga, ¡gracias Marga!,
Me ha parecido bonito y sencillo,¡¡a nuestros pequeños les va ha encantar!!
Los ingredientes:
Fresas, nata y un poco de habilidad